La mia professione è nata tempo fa. Il mio percorso è iniziato con mio padre che mi ha trasmesso i saperi dell'arte bianca. Un passione che nasce da giovane che mi ha fatto comprendere come importante possa essere questo genere di mestiere, il pizzaiolo. Mi piace dover insegnare questa professione perché mi permette di continuare ad apprendere perché insegnando e avendo il confronto con gli studenti si può migliorare.