CONCORSO CULINARIO NAZIONALE   IN CUI SARA´ INCORONATA

8 Giugno 2021

CONCORSO CULINARIO NAZIONALE
 
IN CUI SARA' INCORONATA
 
"LA MIGLIORE CARBONARA D'ITALIA"

 

Il concorso avrà luogo presso:
 

JT Cafè Via Appia Nuova 1259 

Roma

 

il 3 Ottobre 2021 ore 9:30

 

Al corso potranno partecipare cuochi professionisti e amatoriali. 

 

Ci saranno 2 categorie a scelta a cui i partecipanti potranno partecipare:

 

1) Carbonara ricetta classica 

2) Carbonara rivisitata

(chi partecipa in questa categoria può presentare una carborara con delle varianti non presenti nella ricetta classica).

 

- Ogni concorrente può partecipare con il tipo di pasta che preferisce: fresca, secca, corta o lunga. 

- Ogni concorrente dovrà portare tutti gli ingredienti che compongono la ricetta

- Le attrezzature saranno messe a diposizione dall'organizzazione 

 

La giuria giudicherà in base a questi criteri: 

1) gusto 

2) cottura

3) presentazione del piatto

4) esame organolettico

 

 

 

A tutti i partecipanti sarà rilasciato il certificato di partecipazione, il grembiule e il cappellino.

 

I primi 3 classificati di ogni categoria riceveranno la coppa. 

 

Il primo classificato si aggiudicherà il titolo della

 

MIGLIORE CARBONARA D'ITALIA!

 

 

 

 

 

La giuria è formata da chef professionisti: 

 

- Chef Marco Angeli (Roma)

- Chef Piero Zampaione (Milano)

- Chef Massimiliano Simeone (Torino)

- Chef Stefano Bartolucci (Roma) 

- Chef Paolo Cacciani (Roma)

 

 

Presenta:

Arturo Mazzeo

(Presidente Accademia Internazionale del Gusto)

 

Se sei uno chef o proprietario di ristorante hai idea cosa vorrebbe dire vincere il titolo

della "migliore Carbonara d'Italia?"

 

1) Notorietà nazionale 

2) aumento della clientela

3) aumento del fatturato

 

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Prezzo: 0€

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